Leivoin eilen oikein urakalla. Suunnitelmana oli leipoa vain mustikkapiirakkaa ja leivoksia, mutta kun näin kaupassa kinuskikastiketta sain idean kokeilla laittaa muffinitaikinaan sitä. Mutta tässä olisi nyt mustikkapiirakkaa. Ohjeen olen löytänyt jostain, mutta en muista mistä. Jos joku ohjeen tunnistaa omakseen niin saa kertoa. Ei tästä nyt tullut aivan sellaisen näköinen kun ajattelin, mutta maku oli hyvä.


                              
Ohje:

250 g margariinia
2 dl sokeria
1 kananmuna
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Täyte:

5 dl mustikkaa
1 dl sokeria
1 dl vettä
0,5 dl perunajauhoja

Valmista aluksi täyte. Sekoita perunajauhot veteen kattilassa ja lisää mustikat ja sokeri. Lämmitä kiisseliä liedellä kunnes se on paksua. Anna kiisselin jäähtyä ja tee sillä aikaa taikina.

Sekoita margariini ja sokeri. Lisää kananmuna ja lopuksi kuivat aineet, jotka on sekoitettu keskenään.
Vaivaa taikina kädellä kiinteäksi. Painele osa taikinasta vuoan pohjaan ja reunoille. Voit leikata paperista oikean kokoisen mallin ja tehdä jauhotetulle paperille taikinakuoren valmiiksi. Lisää täyte ja nosta kuori päälle. Paista noin puoli tuntia 200 asteessa. Tarjoile vanilijakiisselin tai -jäätelön kanssa.

Tässä vielä kuva palasta piirakkaa. :)