Jääkaapissa oli kinkkua, joka oli menossa vanhaksi ja kaupasta löytyi alennuksella Kevyt créme fraiche tomaatti&basilika, joten tein kinkkupiirakkaa.

Ohje:

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 dl öljyä

1 dl vettä

Täyte:

70 g kinkkua

hiukan metvurstia

puolikas paprika

1 tomaatti

1 kananmuna

1 prk kevyt créme fraice tomaatti&basilika

pieni pala juusto raastettuna

Sekoita pohjan aineet keskenään sekaisin. Painele taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Pilko kinkut, meetrvurstit ja paprikat pieniksi paloiksi. Siivuta tomaatti. Laita täytteet pohjan päälle. Sekoita créme fraice ja kananmuna sekä osa juustosta. Laita seos täytteiden päälle vuokaan ja lisää loppu juusto päälle. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.