Piti tehdä jotain herkkua mökille ja koska muffinit on melkko helppo kuljettaa ja nopeita tehdä, päätin tehdän niitä pitkästä aikaa. Pakasteessa oli vähän punaviinimarjoja ja kaapista löytyi suklaata. Ohjeeseen otin viitettä täältä, mutta koska ohje hiukan muuttui lisään oman ohjeeni tähän perään.

Ohje:

2 munaa

1 1/2 dl sokeria

1 dl maitoa

50 g sulatettua margariinia

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniliinisokeri

2 dl punaisia viinimarjoja

80 g suklaita (käytin itse valko- ja tummaasuklaata)

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon vuorotellen vehnäjauhoseos (lisätty leivinjauhe ja vaniliinisokeri), maito ja sulatettu margariini. Rouhi suklaa. Lisää marjat ja suklaa taikinaan varovasti sekoittaen. Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla, kunnes muffinit ovat kypsiä (20-25 min).