Hei taas pitkästä aikaa! On ollut paljon tekemistä ja sairastelua, joten blogi on kyllä unohtunut täysin. Nyt kuitenkin yksi jouluinen ohje. Tätä kakkua tulee nykyään tehtyä joka jouluksi. Kakku ehti jo pussiin ennen kuin muistin kuvata sen.

Ohje:

250 g voita tai margariinia

2 dl sokeria

3 kananmunaa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

100 g vihereitä kirsikoita

100 g punaisia kirsikoita

1 dl luumuja

60  g aprikooseja

1 dl rusinoita

100 g tummaa suklaata rouheena

100 g hasselpähinä- tai mantelirouhetta

Voitele ja korppujauhota rengasvuoka. Pilko hedelmät. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat joukkoon yksi kerrallaan hyvin vatkaten. Sekoita hedelmät ja hasselpähkinärouhe jauho-leivinjauheseokseen. Lisää tämä taikinaan. Nostele vuokaan ja paista alimmalla tasolla 175 asteessa noin 1 tunti.