Teki jo eilen mieli leipoa jotain. Tänään sitten sain hyvän syyn leipoa muffineja, koska ollaan menossa yhdellä kaverille porukalla pelaamaan ja kattomaan leffaa. Ohjeen löysin blogista, jonka nimi on Ruokaohjeita ja herkkuja à la Marie. Jouduin sitä kuitenkin muuttelemaan, sillä jääkaapissa oli vain puoli desilitraa Flora vanillaa.


                     

Ohje (hiukan alkuperäisestä muunneltu)

2 munaa
1 1/2 dl sokeria
1/4 tl suolaa
1 1/2 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 dl jugurttia
1/2 dl Flora vanillaa
100 g sulatettua margariinia
10 keskikokoista jäistä pakastemansikkaa
100 g suklaata

Päälle:
sulatettua suklaata

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola. Lisää vuorotellen sihdaten jauhosekoitusta, rasva ja flora vanilla. Kääntele isolla lusikalla nopeasti sekaisin. Pilko mansikat ja suklaa pieniksi. Kääntele lusikalla juuri ja juuri sekaisin. Laita paperivuoat muffinipellille ja täytä vuoat melkein täyteen. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.