Syksyn ensimmäinen omenapiirakka! Pohjan ohjeen löysin jostain netistä, mutta en nyt kyllä pysty muistamaan mistä. Tätä nautitaan vispatun vanilijakastikkeen kanssa. Nam!

Ohje:

2 munaa

1 1/2 dl sokeria

100 g leivontamargariinia

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 isoa omenaa

kanelia

1 1/2 - 2 dl muromysliä

1/2 - 1 dl sokeria

70 g leivontamargariinia

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu margariini ja jauholeivinjauheseos vaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun piirakkavuokaan (25-27 cm halkaisija). Kuori ja pilko omenat. Asettele omenat taikinan päälle ja ripottele päälle kanelia. Laita uuniin 200 asteeseen noin 15 minuutiksi.

Sulata 70 g margariinia ja sekoita siihen sokeri ja muromysli. Lisää seos piirakan päälle, kun piirakka on ollut uunissa jo noin 15 min. Laita piirakka uuniin vielä 10-15 minuutiksi.