Eilen syötiin sosekeittoa. Tällä kertaa käytin perunaa ja porkkanaa. Lisäksi lisäsin mietoa chiliä ja koskenlaskija juustoa keittoon. Oli minusta oikein hyvää ja sopivan tulista ruokaa juuri flunssan aikana. :)

6-8 porkkanaa

3-5 perunaa

kasvisliemikuutio

1/2 pakettia koskenlaskija juustoa

1-2 palkoa mietoa chiliä

kuivattua persiljaa

paprikajauhetta

Kuori ja pilko porkkanat ja perunat. Keitä ne vedessä, johon on lisätty kasvisliemikuutio. Kaada osa vesi säilöön. Lisää pilkotut chilit ja soseuta kasvikset. Lisää nestettä tarvittaessa. Pilko koskenlaskija ja lisää keittoon. Anna juuston sulaa ja mausta paprikajauheella ja persiljalla.