maanantai, 4. elokuu 2008
Tiramisu
Synttäreille tein myös tällaisen tiramisun. Oli oikein hyvää minun mielestäni ja näytti se vieraillekin maistuvan. :) Tähän ei tullut tuorejuustoa vaan rahkaa. Ohje on Valion kirjasta Lämpimäisiä, mutta muokkasin ohjetta vähän.
Ohje:
Pohja:
200 g kaurakeksijä
1 dl vahvaa kahvia
25 g voita
1 rkl kahvilikööriä
Täyte:
1 prk flora vispiä
1 prk maitorahkaa
1 dl sokeria
2 tl vaniliinisokeria
2 tl kahvilikööri
3 liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä
Pinnalle:
kaakaojauhetta
Liota liivatelehtiä runsaassa, kylmässä vedessä noin 10 minuuttia. Leikkaa leivinpaperista irtopohjaisen kakkuvuoan kokonen levy, halkaisijaltaan 22 cm. Murskaa keksit ja lisää kahvi, likööri ja sulatettu voi sekaan ja painele keksit tiiviisti vuoan pohjalle. Vaahdota flora vispi. Sekoita täytteen aineet sekaisin ja lisää kiehuvaan veteen liotettu liivate. Sekoita huolellisesti. Kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä kylmässä pari tuntia. Siivilöi pinnalle kaakaojauhetta.
Kommentit