Tein taas omenapiirakkaa, kun noita omenoita on. Tällä kertaa tällaisen jugurttisen version. Tähän käy vaikka vanilijajugurtti tai sitten maustamaton jugurtti. Käytin itse uuniomenajugurtti, sillä sitä kaapista löytyi.

Tässä piirakka ennen uuniin menoa:

Ohje:

125 g margariinia tai voita

1 dl sokeria

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

0,5 dl ruisleseitä

1 tl leivinjauhetta

3-5 omenaa

Täyte:

2 dl jugurttia (käytin uuniomenajugurttia)

1 kananmuna

loraus maitoa

vähän sokeria

kanelia

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet erikseen ja lisää taikinaan. Painele taikina jauhojen avulla leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Pilko omenat ja laita ne taikinan päälle. Sekoita täyte. Lisää täyte omenien päälle. Ripottele kanelia piirakan päälle. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.

Tässä kuva valmiista piirakasta:

Meillä muuten säilytetään noita omenoita tosiaan tuolla parvekkeella tuossa lintuhäkissä, jottei sisällä pyörisi kauheasti hedelmäkärpäsiä. :)